مرحباً أيها الناس الجميلين! وصفة اليوم هي كعكة السحاب وستأخذك دونا إيميليا في جولة تذوق الطعام في اليابان، أو بالأحرى إلى السحاب! ☁️ نعم، لأن وصفة اليوم لكعكة خفيفة وناعمة لدرجة أنها تبدو وكأنها تذوب في فمك: كعكة السحابة اليابانية! مع هذه الوصفة سوف تبهر الجميع وتترك ضيوفك يسيل لعابهم. حسنًا، جهزي الخلاط ولنذهب إلى المطبخ!
مكونات كعكة السحابة اليابانية:
- 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت
- 1 كوب من الحليب
- 1 و 1/2 كوب من دقيق القمح
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- جوهر الفانيليا حسب الرغبة
إعداد السحابة الخاصة بنا:
يا شباب، هذه الوصفة سهلة للغاية ولن تصدقوها! المكونات بسيطة للغاية وربما لديك بالفعل كل شيء في المنزل. دقيق القمح والخميرة هما المسؤولان عن جعل الكعكة رقيقة وناعمة للغاية، مثل السحابة الحقيقية! ☁️ صفار البيض سيعطيها ذلك اللون الأصفر الجميل وبياض البيض المخفوق سيجعل الكعكة أخف وزنا وأكثر تهوية.
طريقة التحضير:
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، ننخل دقيق القمح والخميرة. كتاب.
- ضرب الرطب: في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على كريمة خفيفة ورقيقة. ثم أضيفي الزيت والحليب، واستمري في الخفق لبضع ثواني أخرى.
- جمع كل شيء معا: أضيفي بالتناوب خليط الدقيق وبياض البيض المخفوق، وابدئي وانتهي بالدقيق. قومي بخلط المكونات بلطف باستخدام خفاقة يدوية، باستخدام حركات دائرية لتجنب فقدان الهواء الموجود في بياض البيض.
- الخبز: صب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
- التشطيب: أخرجيها من الفرن وانتظريها حتى تبرد ثم أخرجيها من القالب. رشها بالسكر البودرة وقدمها فورًا.
نصيحة من دونا إميليا:
ولجعل كعكة السحابة لذيذة أكثر، يمكنك إضافة الفاكهة المقطعة إلى الخليط، مثل الفراولة أو التوت الأزرق. أو قومي بتحضير شراب الفاكهة الحمراء لتناوله معها. متعة!
ولكن انتظر، هناك المزيد!
هل فكرت يومًا في تحويل هذه الكعكة إلى مصدر دخل إضافي؟ مع القليل من الإبداع والتفاني، يمكنك تحويل هوايتك إلى مصدر دخل!
نسخة صحية:
بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وشكلهم، ولكن لا يريدون التخلي عن الحلوى اللذيذة، لدينا نسخة أخف من هذه الكعكة.
- البدائل: استخدم السكر البني أو العسل بدلاً من السكر المكرر، وزيت جوز الهند بدلاً من الزيت النباتي، ودقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح الأبيض.
- فوائد: تعتبر هذه النسخة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
كيفية كسب المال مع هذا الدخل:
يمكن لمحبي الطبخ وصنع الحلويات أن يحولوا هذا الشغف إلى مصدر دخل إضافي. مع كعكة السحابة، يمكنك:
- البيع في الحفلات: تقديم كعكة السحابة لحفلات أعياد الميلاد وحفلات استقبال المولود والمناسبات الأخرى.
- إنشاء التسليم: توصيل الكعك في منطقتك.
- البيع في المعارض والمناسبات: المشاركة في معارض الحرف اليدوية والفعاليات الغذائية.
- إنشاء مدونة أو قناة على اليوتيوب: شارك وصفاتك ونصائح الطبخ واستثمر المحتوى الخاص بك.
- تجميع مجموعات مخصصة: قم بإعداد مجموعات من النكهات والمرافقات المختلفة، مثل المربيات والفواكه.
- بيع الكعك حسب الطلب: اصنع كعكات مزينة للمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
نصائح لريادة الأعمال:
- استثمر في التغليف الجميل: التغليف الجيد الصنع يجذب انتباه العملاء.
- شارك وصفاتك على وسائل التواصل الاجتماعي: قم بإنشاء ملف تعريفي جذاب وشارك صور كعكاتك.
- تقديم نكهات مختلفة: حاول إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل الشوكولاتة، أو الليمون، أو جوز الهند.
- الشراكة مع شركات أخرى: العمل بالشراكة مع المقاهي والمطاعم والمؤسسات الأخرى.
- المشاركة في الدورات وورش العمل: استثمر في مؤهلاتك وتعلم تقنيات صناعة الحلويات الجديدة.
- تلبية الطلبات الخاصة: تقديم خيارات للأشخاص الذين لديهم قيود غذائية، مثل الكعك النباتي أو الخالي من الغلوتين.
خاتمة:
فهل أعجبتك وصفة كعكة السحابة اليابانية؟ أنا متأكد من أنك ستحظى بنجاح كبير مع هذه المتعة! ☁️ تذكر أن المطبخ هو مكان للاستمتاع وتجربة أشياء جديدة. لذا، لا تخف من تلطيخ يديك وإنشاء وصفاتك الخاصة.
قبلة من دونا إميليا ونراكم في المرة القادمة! ❤️
اقتراحات المتابعة:
- شاي: شاي دافئ وعطري يتناسب بشكل مثالي مع كعكة السحابة.
- قهوة: بالنسبة لأولئك الذين يفضلون القهوة، فإن الكابتشينو أو اللاتيه هي خيارات رائعة.
- بوظة: يمكن لكرات من الآيس كريم بنكهة الفانيليا أو الفاكهة الحمراء أن تجعل كعكتك أكثر لذة.
- الفواكه: الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود خيارات رائعة لتزيين الكعكة.
- شراب الشوكولاتة: صلصة الشوكولاتة الساخنة فوق الكعكة تجعل كل شيء أكثر لا يقاوم.
مناسبات للخدمة:
- إفطار: ابدأ يومك مع كعكة طازجة ولذيذة.
- الوجبات الخفيفة: خيار خفيف ولذيذ لوقت الوجبات الخفيفة.
- حفلات أعياد الميلاد: تزيين الكعكة بالشموع والرشاشات الملونة.
- شاي بعد الظهر: يتم تقديمها مع كوب من الشاي وكتاب جيد.
- لقاءات مع الأصدقاء: شارك هذه البهجة مع من تحب.
ملاحظة:
- تخزين: قومي بتخزين الكعكة في وعاء مغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- الاختلافات: حاول إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل قشر الليمون، أو مسحوق الكاكاو، أو المكسرات.
- نصائح: استخدمي خلاطًا قويًا للحصول على كعكة أكثر تهوية. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك استخدام خلاط يدوي.
- زخرفة: أطلق العنان لإبداعك وزين الكعكة بسكر البودرة أو الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة أو الرشات الملونة.
يتذكر: الإبداع هو الحد! قم بتكييف الوصفة حسب أذواقك وتفضيلاتك.
فهل أنت مستعد لتحضير أشهى كعكة سحابية في العالم؟
#وصفة عائلية #كعكة سحابية #كعكة يابانية #حلويات #فن الطهي
