¿Quién puede resistirse a una boda feliz? Este manjar tradicional es perfecto para endulzar cualquier ocasión, pero se vuelve aún más especial cuando se elabora con mucho mimo para celebrar un momento único como es una boda. Con esta receta aprenderás a preparar un postre irresistible, con una masa suave, sabrosa y un relleno cremoso que se deshace en la boca.
Imagínese ese producto horneado caliente saliendo del horno, con esa corteza ligeramente dorada y ese interior suave y esponjoso. Y para rematar, un relleno cremoso de dulce de leche que combina a la perfección con la masa. Hmmm… Ya se te ha hecho la boca agua, ¿verdad? ¡Así que prepara la cocina y ven conmigo en esta dulce aventura!
El secreto de la felicidad perfecta
El secreto de una masa perfecta reside en una masa ligera y aireada, que se consigue con una buena fermentación y una correcta técnica de amasado. El relleno, a su vez, debe quedar cremoso y sabroso, con la cantidad justa de dulzor. La combinación perfecta entre la masa y el relleno da como resultado una delicia irresistible.
Ingredientes:
Para las pastas:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Para el Relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema
- 1 cucharada de mantequilla
- Coco rallado para espolvorear
Qué hace cada ingrediente:
- Manteca: Deja la masa suave y sabrosa, asegurando una textura perfecta.
- Azúcar: Agrega dulzura y ayuda a incorporar aire a la masa durante el proceso de batido.
- Huevos: Ligan la masa y la enriquecen, además de contribuir a su suavidad.
- Harina de trigo: Da estructura a la masa, dejándola ligera y aireada.
- Levadura en polvo: Hace subir la masa proporcionando un resultado ligero y esponjoso.
- Sal: Realza los sabores, equilibrando el dulzor.
- Leche condensada y nata: Forman un relleno cremoso y delicioso, con la textura ideal para una boda.
- Coco rallado: Aporta sabor y textura al bien maridaje, dándole un toque especial.
Método de preparación:
- Masa: En una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamiza la harina, la levadura y la sal y añade poco a poco a la masa, removiendo suavemente con una espátula hasta incorporar todos los ingredientes.
- Modelado: Formar bolitas con la masa del tamaño deseado. Colócalas en una bandeja para horno engrasada y enharinada y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- Relleno: En un cazo mezcla la leche condensada y la nata. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y forme una crema homogénea. Agrega la mantequilla y mezcla bien.
- Asamblea: Una vez que las galletas se hayan enfriado, córtalas por la mitad y rellénalas con crema. Enrollar en coco rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
La historia de los bien casados
El bem-casado es un dulce tradicional portugués, que llegó a Brasil durante la colonización. Originalmente se elaboraba con masa de pan y se rellenaba con una crema de huevo. Con el tiempo, la receta se adaptó a los ingredientes locales y adquirió varias variaciones. En Brasil, el bem-casado se ha convertido en un símbolo de unión y felicidad, siendo uno de los dulces más populares en las bodas.
Versión saludable de Bem-Casado
Para una versión más saludable, puedes utilizar mantequilla sin sal, azúcar moreno y harina integral. Reemplaza la leche condensada por leche de coco y utiliza un edulcorante natural. Opta por rellenos más ligeros, como crema de maracuyá o gelatina de frutos rojos.
Cómo ganar dinero con esta receta
El bem-casado es un dulce muy popular y puede ser una gran opción para quienes quieran emprender en el ámbito culinario. Algunas ideas:
- Venta en eventos: Prepara los artículos de boda y véndelos en bodas, fiestas y eventos especiales.
- Crear una entrega: Ofrece dulces como opción en tu entrega de dulces.
- Ofrecer clases de cocina: Enseña a otras personas cómo hacer esta deliciosa y creativa receta.
Conclusión
Entonces, ¿te gustó la receta? ¡Estoy segura de que esta boda será un gran éxito en tu hogar! Recuerda, la cocina es un lugar para divertirse y experimentar. Así que no temas ensuciarte las manos y crear tus propias versiones de esta receta. Y si lo haces, etiquétame en las redes sociales, ¡tengo muchas ganas de ver los resultados!
Consejos adicionales:
- Rellenos: Además de la nata, puedes utilizar otros rellenos, como dulce de leche, ganache de chocolate, brigadeiro o gelatinas de frutas.
- Decoración: Para decorar a los recién casados, puedes utilizar glaseado real, frutos secos, chispitas de colores o incluso pequeñas flores comestibles.
- Embalaje: Presenta a los recién casados en un packaging personalizado, haciéndolos aún más especiales.
- Variaciones: Prueba añadir otros ingredientes a la masa, como ralladura de limón o naranja, o especias como canela y nuez moscada.
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Posibles temas adicionales:
- Historia de la pareja felizmente casada: Explore los orígenes de estar casados y sus diversas variaciones en todo el mundo.
- Tipos de rellenos: Presentar diferentes tipos de rellenos para bodas, con recetas y consejos.
- Embalaje creativo: Consejos para crear packaging personalizado para recién casados, utilizando diferentes materiales y técnicas.
- Variaciones de masa: Explora diferentes tipos de bollería para dulces, como galletas de mantequilla o hojaldre.
- Consejos para permanecer felizmente casados: Aprenda a conservar los bem-cascados por más tiempo, manteniendo el sabor y la textura.
